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불교대학
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사찰음식

봉선사

사찰음식반

강의안내

사찰음식
강좌명
불교문화 (사찰음식반)

강좌소개
일년 과정으로 사계절에 나오는 제철 재료로 맛과 영양을 챙기고 몸을 편하게 해주는 불가의 사찰음식 배우기

정의

사찰음식은 불교의 수행이 이루어지는 절에서 먹는 모든 음식을 말합니다.


보통 '사찰에서 일반적으로 먹는 음식'을 일컬으며, 흔히 '절밥'이라고 표현하기도 합니다.
사찰음식에서는 음식재료를 재배하는 일에서부터 음식 만드는 일 등을 수행의 연장선으로 생각합니다. 법당의 부처님께 올리는 공양을 준비하듯, 음식을 정성껏 만들어 사부대중이 평등하게 나누어 먹습니다. 그러므로 사찰에서 먹는 밥만을 사찰음식이라고 하는 것은 대단히 협소한 의미라고 할 수 있습니다.

수업일시
매주 화요일 / 10시 ~12시 / 1시 ~3시 (각 2시간)

수업기간
연중 계속중

수업장소
채운관 (전문 강의장)

모집인원
오전반 40명 / 오후반 40명

자격사항
사찰음식 관심있는 분 누구나

수업비
월 12만원

지도선생님
약력

송정숙 강사(현 사찰음식반 지도 / 2016 .~ 현재 )


가정관리학사 , 약선식품전공 , 식품영양학학사 , 영양사 , 사회복지사 ,
선재스님사찰음식 교육조교 , 선재스님 문하생 , 사찰요리 전문조리사자격 ,
사찰요리 포교상수상

  • 사무실(각종 기도 및 재 상담)
    T. 031.527-1951~2 / F. 031-527-8568
  • 연수국(템플스테이 및 각종 기업연수)
    T. 031-527-9969 / 010-5262-9969
  • 포교국(신행상담문의)
    T. 031-529-1950
  • 종무소(종무행정)
    T. 031-527-1956 / F. 031-527-1958
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